のて活動

11/3 コドモのて@鳥居醤油店(七尾一本杉)

10/24〜11/8の約2週間、能登の各地で小さなコドモのてワークショップを行います。

第二弾は11/3 に七尾一本杉にある鳥居醤油店にて

〜子どもと一緒にクラフト育と食育〜
コドモのて2020@鳥居醤油店


能登の食文化を学びながら、作家さんが作る「クラフト」の器や道具を使って食す体験ができるワークショップを開催します。


日時:

11月3日(火・祝)10:00〜15:00

会場:鳥居醤油店(七尾市一本杉)

参加費:1体験 500円〜800円

予約:不要(当日受付でお好きな体験をお申し込みください。)

注意事項:
鳥居醤油店内は換気を十分に行ってワークショップを開催いたします。
ワークショップ参加はマスクの着用をお願いいたします。
除菌スプレー、マスクの予備などご用意いたします。
当日37.5度以上ある方の参加はお断りいたします。



地図:
   



手まひまかけて、手でつくる 醤油しぼり体験

鳥居醤油店が代々使っている『槽(ふね)』と呼ばれるもろみ搾り機を動かすと、醤油ば絞られて出てきます。
この生醤油を味わってみましょう!

今回は、能登ごはん農場さんが作る「こども玄米ポンセン」に自分で絞った「生醤油」を塗り、
炙り鉢で炙って香ばしく食べてみましょう!

「炙り鉢」は、能登島の能登デザイン室奈良雄一企画・陶芸家藤井博文氏が制作しているもので、
固形燃料でお手軽に食べ物をあぶることができます。

こだわった食材と道具で、気軽にそして美味しく焼きたて煎餅をいただいましょう!!

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体験料:800円
所要時間:10分程
醤油絞り体験、能登ごはん農場の「玄米ぽんせん15枚入り」と鳥居醤油の「木樽天然仕込醤油150ml」付き


すり鉢ですりすり、海藻入りふりかけ作り

能登島の海藻と天然塩をメインに、もろみ粉、ゴマなどなどすり鉢ですりすりします。
作りたてのふりかけをご飯にのせて!ふりかけのお土産付き!

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体験料:500円
所要時間:15分程
ふりかけづくり後に漆のお椀にご飯を用意します。自分で作ったふりかけをかけて食べてみよう!
出来上がったふりかけは瓶に入れてお持ち帰りいただきます。


能登島パフェ作り

能登島産玄米のポン菓子、ヨーグルト、能登島産野生の実のジャム、甘酒、ブルーベリーをガラスの器にトッピングして作ります。
能登島のガラス作家・有永浩太さんの器で召し上がれ!


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体験料:500円
所要時間:15分


コドモのて限定ショップ!

コドモのてワークショップで使う「すり鉢」、「アテの箸」、「土鍋」、「縄文の香りスプレー」、「能登島の塩」、「ガラスのコップ」などの販売コーナーもあります。

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器紹介

能登デザイン室+独歩炎(能登島)
使用ワークショップ:「炙り鉢で醤油香る焼きたて煎餅!」
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うるし劇場(埼玉県)
使用ワークショップ:「ふりかけ作り」
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土田和茂(石川県)
使用ワークショップ:「ふりかけ作り」
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すり鉢屋(愛知県)
使用ワークショップ:「ふりかけ作り」
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有永浩太(能登島)
使用ワークショップ:「パフェ作り」
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