 A. NotoPain 能登パン （14日のみ）メニュー：パン、ラスク 当日使用予定の能登の素材：地物の野菜や果物 無添加で体に優しいパン作りを心がけています。できるものはなるべく手作りしています。手間をかけて丁寧に作っています。 |
 A. 古川商店 （15日のみ）メニュー：パン、焼き菓子、冷やしクリームぱん 当日使用予定の能登の素材：栗、さつまいも、かぼちゃ 大人気の冷やしクリームぱんを販売します！ひんやり村の秋の仲間たち「いも栗3兄弟」をお楽しみに！！是非、保冷バック持参で遊びに来てください！！！お待ちしております。 |
 B. 焼き菓子 koto (粉糖)メニュー：季節のタルト ・シフォンケーキ ・バナナケーキ ・レモンケーキ ・パウンドケーキ ・プリン ・クッキー・スコーン・フィナンシェ・季節のドリンク・コーヒー 当日使用予定の能登の素材：セイアグリーシステム卵、季節の果物 安心で納得のいく素材を使い、食べた後口の中に美味しさが残りニッコリほっこりできるお菓子作りを心がけています。 |
 C. 谷川醸造メニュー：醤油、おかずみそ、甘酒ドリンクなど 当日使用予定の能登の素材：米、糀 こんにちは。輪島の谷川醸造です。今回は久しぶりに甘酒ドリンクを持っていきます◎ぜひあそびに来て下さい！ |
 D. 小さなおうちメニュー：サモサ、３種の豆のピラフ、くろ豆かんてん、むしぱん、焼菓子、アフリカンチャイ、梅ソーダ 当日使用予定の能登の素材：野菜、お米、豆、天草、ゴマ、落花生、卵など 珠洲の小さなおうちです。地域でとれる海のもの山のものを使ったごはんとおやつを作っています。のてでは、天草で作る【くろ豆かんてん】、野菜いっぱいの【サモサのおやき】、【種の豆ピラフ】を販売します。 |
 E. soiメニュー：お弁当、季節のシロップジュース、焼き菓子 当日使用予定の能登の素材：地物の魚、あんがとう農園の野菜 いつもより、ほんの少し特別。「ハレの日」のお弁当 |
 F. Dining＆Gallery ICOUメニュー：お弁当、飲み物、お菓子 当日使用予定の能登の素材：魚、野菜、米、調味料 地産地消を基本とし、能登の食材で余計な手を加えずに、素材の美味しさを大切にし作っています。お弁当などは数に限りがございますのでご了承ください。 |
 G. ルヴァン （14日のみ）メニュー：カンパーニュ317(全粒粉25％のパン）、メランジュ（くるみとカランツ入りパン）、スコーン（酵母でふくらんだオリジナル）、バターハチミツカンパーニュのオープンサンド 東京、信州にてパンを焼いている。自家製酵母のみのパンを販売しています。日本小麦のモチっとした粉の味わいを楽しんでいただきたい。毎日食べ続けられ、心身共々安らかになるパン作りを目指しています。 |
 G. えのめのおばちゃん （15日のみ）メニュー：たこめし、梅干し、さといもとたこの煮物、漬物、みそ汁、つなぎなんば、なんばの花束 元気に頑張っています。 |
 H. Cafe 夢生民（むぅみん）メニュー：カレー、フライドポテト、コーヒー、ホットサンド、チーズケーキ、揚げたこ焼き、いもケーキ、ビスコッティ、コロッケ、カボチャケーキ、するめっち、ちゅるちゅる、アジアンライス 当日使用予定の能登の素材：玉ねぎ、にんじん、ニンニク、かぼちゃ、紫いも、ごぼう、じゃがいも 私たちも楽しみながら、美味しいチーズケーキや沢山の美味しい♪をお届けします。中でもアジアンライスは夢生民出店名物になっていますので、ぜひお店では味わえない美味しさもお楽しみください♪ |
 I. 能登島ペスカグリネットワークメニュー：イノシシメンチカツ、まぁそい揚げ 当日使用予定の能登の素材：魚、野菜、イノシシ 海、山、田畑。豊富な食材が揃うここ能登島で、新しいモノとコトづくりを行っています。能登島の新名物「まあそい揚げ」と「海を渡ったイノシシメンチカツ」。のとじま手まつり2017で初お披露目します！ |
 J. 旬菜の会メニュー：炊きこみごはん、おいなり、つけもの、さざえごはん、花ちらし、おはぎ、おいもごはん、椿ずし、豚汁、栗ごはん、おにぎりパック、温泉玉子、栗おこわ、煮もの 当日使用予定の能登の素材：稲架干し米、もち米、栗、さざえ、さつまいも、にんじん、ごぼう、厚揚げ、うす揚げ、椿の花、かます、鯵、わらび、焼豆腐、まるやき、能登豚、ネギ、玉子 地元のおばあちゃん三人の元気パワーでおいしい食事を用意しています。 |
 K. 独歩ランド室メニュー：焼き鳥 当日使用予定の能登の素材：メギスのいしり 能登の発酵食品、いしりを使った焼き鳥をお試しください。 |
 L. Cafe遊帆メニュー：カオソイ（タイ北部カレーラーメン） カオソイは、タイ北部チェンマイの名物料理。ココナッツミルクとカレースパイスが香るスープと、モチモチ太麺がよく合います。 「のて」を食でも楽しんでくださいね(^^)/ |
 M. はいから食堂メニュー：手作りソーセージのホットドッグ、能登野菜のパーニャカウダ、スープカレー、ガトーショコラ 当日使用予定の能登の素材：能登島ポーク、能登野菜、いしる 大自然の中でお客様と触れ合いながら販売出来る事を楽しみにしております。 |
 N. RYUCRUメニュー：特性甘ダレの肉巻きおにぎり、秘伝のタレやきとり いつもありがとうございます。当店では、定番となりました、肉巻きおにぎりが今年も登場します。また、今回は同じタレを使って焼き鳥も提供予定です。イベント限定ですので、お見逃しなく！（普段は、能登ワイン近くでカフェをやっています。） |
 O. イルピアットハタダメニュー：カジメと海苔のクリームソースのフェットチーネ、サンドウィッチ、フランクフルト 当日使用予定の能登の素材：カジメ、海苔 能登産カジメと海苔のクリームソースのフェットチーネ |
 P. 生そば 槐メニュー：かけ蕎麦・冷かけ蕎麦・手作りパン・手作り蕎麦ぼうろ 当日使用予定の能登の素材：十劫坊の霊水(瀬戸) 十劫坊の霊水と蕎麦粉だけで打ったお蕎麦です。蕎麦本来の味をお試しください。 |
 Q. BACAROメニュー：豚の炭火焼き、鴨の炭火焼き。ほか 金沢の小さなイタリアン居酒屋です。ボリューム満点なお肉料理やシンプルな野菜料理が人気のお店です。 全て手作りで作っております。能登のイベントは初参加ですが、皆さんよろしくお願いいたします。 |
 R. 能登 島宿せがわメニュー：能登の島豚塩糀鍋、巻き寿司セット、雑魚天、ところ天 当日使用予定の能登の素材：能登豚、 能登白ネギ、メギス、あごだし、伽羅ぶき、能登米、カマス、アジ、フクラギ、天草、しそシロップ 揚げたての雑魚天ぷら、冷たいところ天など今年も「能登島の美味しい」をご用意してお待ちしています。 |
 S. 漁師の店 大漁屋メニュー：イカ姿焼き、ホタテ焼き、魚団子焼き、魚団子の味噌汁、ソフトドリンク（ペットボトル） 当日使用予定の能登の素材：スルメイカ、魚団子、野菜 能登島、鰀目定置の漁師が漁港直送で海の幸を販売しています。 |
 T. のとじまファームメニュー：やきとり・フランクフルト・ピザ・ソフトクリーム・スムージー・生鮮野菜 当日使用予定の能登の素材：ブルーベリー・牛乳・キウイ・ミニトマト・じゃがいも・いちじく・塩 能登島の生産物を直接お届けしたい・・・イベント大好き、のとじまファームです。のとじまファームと言えばブルーベリー。スムージー、ソフトクリームぜひご賞味ください。 |
 U. ひょっこり温泉 島の湯メニュー：能登島バーガー(3種類)・フライドポテト・ペットボトルジュース・タピオカドリンク・唐揚げ串・能登牛コロッケ・フランクフルト・ご飯物(たこ飯orみょうが寿司) 当日使用予定の能登の素材：能登島三元豚・アオリイカ・能登ミルク・能登ふぐ ご当地バーガー 能登島バーガー3種類 「白」能登島三元豚のチーズインカツと能登ミルク入りバンズ 「黒」アオリイカと能登ミルクのクリームコロッケと黒いイカスミのバンズ 「ふぐ」能登ふぐの唐揚げとイカスミバンズ |